L’automne est de retour et cette saison s’accompagne d’une des meilleures périodes de l’année : la saison du gibier. De nombreux chefs se laissent alors aller et proposent de délicieux menus avec des suggestions. Ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin de partir à la recherche des bons endroits. Nous sommes heureux de vous présenter quelques options alléchantes.
1. Minerva
Un véritable classique anversois : Minerva. S’il servait autrefois à réparer des voitures, cet établissement abrite désormais un restaurant accueillant et chaleureux. La nostalgie n’y est jamais loin. On y retrouve partout des souvenirs des anciennes voitures Minerva. Dans ce bâtiment industriel, vous pourrez déguster une délicieuse cuisine classique. Bien sûr, impossible de ne pas en profiter pendant la saison du gibier… Vous pourrez y savourer un faisan excquis ou un civet délicieux. Un véritable paradis (nostalgique) !
Karel Oomsstraat 36, 2018 Anvers
2. De Rooden Hoed
En tant que plus ancien établissement horeca d’Anvers, le Grand Café De Rooden Hoed a naturellement une histoire très riche. Vous y trouverez donc évidemment tous les classiques. Pendant la saison du gibier, vous pourrez y déguster des suggestions traditionnelles de gibier : croquettes de gibier, civet, filet de cerf... Ce qui rend ce restaurant encore plus spécial ? Ici, on est (à juste titre) très fier de nos bières belges. Ainsi, chaque plat est associé à une bière et une explication de la raison pour laquelle les deux se marient si bien.
3. Au Vieux Port
Majoritairement moderne, l’Eilandje abrite une brasserie française classique : Au Vieux Port. Grâce à son bel intérieur et à sa savoureuse cuisine, vous serez immergé dans la douce France. Glissez vos pieds sous la table et profitez des traditionnelles découpes en salle, un vrai plus ! Ah oui, avons-nous mentionné que leur saison préférée était la saison du gibier ? Assurez-vous de goûter au perdreau ou au dos de lièvre sauce Arlequin fraîchement préparés.
4. The Bistro
The Bistro est également un lieu incontournable du centre-ville depuis de nombreuses années. À deux pas du quartier animé du Meir, vous trouverez cette charmante brasserie-restaurant. Venez vous détendre et déguster de délicieux plats entre deux boutiques ou après une journée bien remplie. Outre le vaste menu comprenant pas moins de 150 plats, vous y trouverez également de délicieuses suggestions de gibier. Vous n’arrivez pas à choisir ? Essayez le « carrousel de chasse » et goûtez les meilleures suggestions dans une seule assiette… Bonne dégustation !
5. De 7 Schaken
Près de la Grand-Place, vous trouverez De 7 Schaken, une brasserie typiquement belge. Vous y dégusterez non seulement de délicieux plats, mais vous profiterez aussi d’une atmosphère anversoise chaleureuse. Savourez des spécialités flamandes de saison préparées rien que pour vous avec beaucoup d’amour. En automne, vous pouvez goûter un délicieux ragoût de sanglier ou un savoureux faisan. Réservez votre table rapidement et venez déguster de vrais plats réconfortants.
6. Loncin
Le restaurant Loncin est l’endroit où il faut aller pour savourer une véritable cuisine haut de gamme. Installez-vous dans l’un des fauteuils de ce vieux manoir majestueux et vous aurez l’impression d’être un membre de la famille royale. Le chef travaille avec des produits naturels issus du marché local. Grâce à sa grande passion pour la cuisine, ces ingrédients sont transformés en plats uniques. En tant que chasseur passionné, le chef Frank Loncin est un véritable connaisseur de gibier. Pendant la saison de chasse, vous pourrez donc y déguster de délicieux plats de gibier, sa spécialité.
7. Ciro’s
Ciro’s est un grand nom dans le monde de l’horeca anversois. Depuis des générations, l’équipe dynamique y sert une cuisine de brasserie délicieuse et authentique. Installez-vous à table dans ce bâtiment chargé d’histoire et laissez-vous surprendre par les plats traditionnels de viande et de poisson. Pendant les mois d’automne, les chefs expérimentés aiment bien évidemment aussi préparer des plats de gibier. Viendrez-vous aussi déguster un ragoût de chevreuil ? Bon appétit !