La ville d’Anvers jouit de la plus grande communauté asiatique du pays, ce qui est bien entendu dû au port d’Anvers. De nombreuses personnes originaires d’Asie ont décidé de rester sur place après leur voyage et ont fait venir leur famille pour ouvrir de délicieux restaurants. Le choix des restaurants asiatiques est donc gigantesque, il y en a pour tous les goûts.
Délices vietnamiens au BÚN Bar & Restaurant
Au petit comptoir, au BÚN bar au cœur d’Anvers, vous pourrez déguster un délicieux bol de nouilles vietnamiennes ou vous désaltérer avec une bière fraîche accompagnée d’une saucisse piquante. Chez Little BÚN, les réservations ne sont pas nécessaires et vous êtes toujours le bienvenu pour un en-cas vietnamien rapide et plein de goût. Si vous cherchez une cuisine un peu plus raffinée, rendez-vous au restaurant dans le Zuid où le chef Huibrecht Berends et sa femme vietnamienne Hoa Truong vous régaleront de joyaux vietnamiens à partager.
Sint-Jorispoort 22 et Volkstraat 43
Des ramens japonais chez Apo’s
Ce paradis des ramens, à proximité du Groen Kwartier, regorge de nouilles japonaises dans toutes les variations possibles : du poulet au yuzu (agrumes japonais) au porc au lait d’avoine en passant par le miso végétarien. Si vous n’êtes pas un amateur de nouilles, vous pourrez également déguster de délicieux gyoza (raviolis japonais) ou du saumon à la mayonnaise maison au wasabi.
Boomgaardstraat 99
Streetfood vietnamienne au Bánh Mì
Bánh-Mì signifie « pain » en vietnamien et fait référence à la baguette française qui a fait son apparition au Vietnam pendant la période de la colonisation. Depuis lors, le sandwich garni de toute sorte de spécialités locales est devenu très populaire au Vietnam. À Anvers, vous pouvez emporter un sandwich chaud dans deux endroits différents. Notre favori est sans doute le sandwich au lard. Outre Bánh Mì, le chef Christophe exploite également Satay Antwerpen. Vous y dégusterez également des plats aux influences asiatiques inspirés de la célèbre culture « street food ».
Korte Koepoortstraat 8 et Nationalestraat 146
Des sushis japonais dans les règles de l'art chez Kato
Les sushis sont un véritable art auquel se perfectionnent les grands maîtres japonais pendant 20 ans. Nous avons de la chance, car Kato en est un. Le chef Takeaki Kato a travaillé pendant des décennies à Izumi, le restaurant japonais du Musée des Beaux-Arts d'Anvers qui est devenu une véritable institution. Son propre restaurant, qu'il a ouvert avec sa femme, est un paradis pour tous les amateurs de sushis.
De Vrièrestraat 4
Van Wesenbekestraat
Flanquée de deux statues de lion de part et d’autre de la rue et d’un pavillon chinois original, la rue Van Wesenbekestraat symbolise l’épicentre du quartier Chinatown. Si vous vous aventurez à la recherche d’ingrédients spécifiques et d’objets orientaux, ne manquez pas une visite dans l’un des charmants restaurants où l’on peut parfois même apercevoir un cochon de lait à la broche.